Substância química é cada uma das espécies de matéria que compõe o mundo. As substâncias químicas podem ser classificadas de duas formas: as orgânicas e as inorgânicas. Essa descoberta aconteceu há muito tempo atrás, iniciou-se com crenças sobre as substâncias existentes no mundo, sendo que elas não poderiam ser construídas em laboratório, tendo que ser construídas somente por organismos. Essas substâncias foram chamadas de orgânicas, tais como: proteínas, gorduras, óleos, açucares e vitaminas. Essa descoberta veio por meio de numerosas tentativas de experimentos bem sucedidos por químicos do período, que obtiveram outra característica das substâncias orgânicas que era os compostos de elemento químico carbono.

Consequentemente as outras existentes em rochas foram chamadas de inorgânicas. Diferentemente das orgânicas, as inorgânicas não contém carbono em sua composição, mas ainda assim possuem algumas exceções, sendo o caso: do monóxido de carbono, do diamante, do acido, do grafite, do dióxido de carbono, do acido cianídrico, dos sais cianetos. Para facilitar os químicos dividiu as funções inorgânicas em: os ácidos, as bases, os sais e os óxidos.